好酒收藏很重要

2023-09-27

随着酒行业的日渐成熟,国内以茅台为首,价格不断攀升,有评论指出,未来白酒价格还会稳步上扬,国内葡萄酒业势头也很强,布不惧外国品牌的空袭,专注做大做强本土品牌。竞争的激烈和未来走势的明朗,让一些藏家看到了投资的绝佳机会,那么拥有了好酒,怎么藏呢?下面就一一为您解答。

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揭秘中国白酒工艺上的六大共性

2023-09-27

自然生态环境的多样和酿造工艺的差异,造就了中国白酒风格的多样,现在白酒已经发展出包括浓香、酱香、清香、米香四大基本香型在内的十多种香型。每一种香型有自己的个性和工艺特点,但放在中国白酒的大范畴下,共同演绎出中国白酒的工艺共性:粮谷为原料、传统发酵容器、开放式生产、固态发酵、固态蒸馏、传统贮存容器。

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酿酒知识-制酒蒸馏上甄小技巧

2023-09-27

取料时装甄要注意将取出的料装入甄桶时要注意:装甄要疏松,动作要轻快,上汽要均匀,甄料不宜太厚且要平整,盖料要准确。

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带你了解中国的白酒文化

2023-09-27

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。

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